盛夏酷暑，食品安全风险隐患随之攀升。为切实做好成都大运会、8月旅游高峰等重要时段食品安全监管工作，保障群众舌尖上的安全。万源市市场监督管理局以食品餐饮环节为重点，组织开展“2023食安盛夏”守护行动。此次检查出动执法人员84人次，检查餐饮单位65家，责令整改3家，立案查处违法案件1起。
（1）高度重视，精心组织。为切实加强“2023食安盛夏”守护行动的组织领导，成立由党组书记、局长任组长的万源市“2023食安盛夏”守护行动工作领导小组，制发《万源市“2023食安盛夏”守护行动实施方案》，明确工作目标、细化工作举措、狠抓专项行动落实。
（2）突出重点，监督检查。本次行动以旅游景区、冷饮店、火锅店、大排档、农家乐等为重点场所，冷菜冷食冷饮、裱花糕点、野生菌等为重点品种。执法人员对其相关经营主体是否持有有效食品经营许可证、是否落实“日管控、周排查、月调度”机制，经营场所卫生情况、从业人员是否取得合法有效的健康证明，加工制作过程是否存在使用过期、腐烂变质等食品原料进行了重点检查。
（3）强化宣传，营造氛围。组织召开食品安全工作会议、开展旅游景区餐饮食品安全培训，通过LED灯牌以及微信工作群等开展醇基燃料、亚硝酸盐、野生有毒菌类宣传活动，张贴各类宣传用语200余份。在日常工作中向餐饮服务单位宣传《食品安全法》《反食品浪费法》《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规。
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