当前正值盛夏时节，食物易腐败变质，食品安全风险增高，食品安全隐患增多。为有效防范食品安全事故发生，万源市市场监督管理局进一步强化食品安全监管，通过排查风险、整治隐患、强化宣传等举措，及时消除食品安全风险，切实保障群众夏日饮食安全。

突出重点排风险。针对夏季食品贮存条件要求高、保质期短、易腐败变质的特点，各市场监管所聚焦快餐店、烧烤店、卤味店等重点场所，严格排查食品贮存、凉菜加工制作、饮品自制、餐饮具清洗消毒等重点环节，督促经营者严格落实食品分类存放、离墙离地等管理制度，严防因贮存不当导致食品腐败变质等情况发生，严厉打击销售过期变质、假冒伪劣、来源不明、包装破损食品等违法行为。截至目前，共检查食品生产经营单位106家，发现并消除食品安全隐患32个。

强化整改除隐患。持续压紧压实食品安全“两个责任”，进一步强化食品生产经营单位落实食品安全主体责任，对排查发现及消费者反映的食品安全风险隐患问题，建立问题清单，销号式整改到位。同时，推进包保责任与监管责任紧密衔接，以问题为导向开展检查、督导工作，督促食品生产经营单位落实整改要求、确保消除隐患。截至目前，15家食品生产经营单位全部整改完毕。

积极宣传保安全。将监管与宣传有机结合，以查促改、以宣促学，通过日常检查，向食品生产经营单位负责人宣讲《食品安全法》《四川食品安全条例》等相关法律法规，指导其开展食品安全风险隐患自查，并鼓励广大消费者积极参与食品安全监督，共同守护辖区广大人民群众夏日“食”光。