市级相关部门：
为充分保障太平二小(仙龙潭校区)学生食品用餐安全，进一步加强食品安全监管，经市人民政府同意，决定成立太平二小(仙龙潭校区)食品安全监管领导小组，现将有关事宜通知如下：
一、组织机构
组 长：于友海 市场监督管理局局长
副组长：张传杰 市教科局副局长
田 云 市场监督管理局食品总监
田崇武 市城管局副局长
袁委巍 市疾控中心质管科科长
刘 波 太平镇副镇长
成 员：刘平源 东城市场监督管理所所长
冯 杰 市场监督管理局餐饮股副股长
黄润华 市城管局执法大队副大队长
瞿 鸿 市疾控中心工作人员
覃巧儒 太平二小校长
鲜 文 太平镇燎原社区主任
邱洪兵 太平镇天马山社区主任
袁兴福 太平二小教师
张 进 太平二小教师
太平二小(仙龙潭校区)食品安全监管领导小组办公室设在市场监管局，由田云同志兼任办公室主任，负责处理日常事务。
二、工作职责
太平二小(仙龙潭校区)食品安全监管领导小组要严格按照《食品安全法》、《食品生产经营日常监督检查管理办法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律和文件要求，对太平二小(仙龙潭校区)两家供餐单位如下内容进行监督。
(一)供餐单位是否办理《营业执照》、是否持有有效的《食品经营许可证》，并在经营场所的醒目位置公示。
(二)供餐单位主要负责人是否知晓食品安全责任，是否配有食品安全管理人员。
(三)从业人员是否100%进行健康体检，是否依法取得健康合格证明，并持证上岗。
(四)从业人员是否穿戴清洁的工作衣帽，双手是否清洁，是否保持好个人卫生，是否佩戴首饰、口罩。
(五)是否严格按规定做好索证索票工作，并建立原料进货验收登记台帐;是否存在采购、使用病死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等肉类及其制品，是否存在使用劣质食用油、不合格调味品、工业用盐或非食品原料等情况。
(六)食品原料、半成品是否与成品在盛放、贮存时严格分开。
(七)加工经营场所内外环境是否保持整洁，餐饮具和设施设备是否保持干净卫生，餐饮具和直接接触入口食品的容器及运餐车辆是否严格按规定消毒，食品的冷藏设备、加工设备、消毒设备是否运行正常。
(八)是否按规定进行食品留样并建立留样台账，食品留样柜是否独立、专用，留样样品是否保留48小时以上。
(九)是否对配送车定期进行消毒并建立记录。
万源市人民政府办公室
2018年9月26日
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