白果乡开展厨师技能培训助力脱贫攻坚 -

为进一步提高我乡贫困群众的就业技能，扩宽贫困户增收渠道，近日，在我乡举办了中式烹调技能培训。

本次培训班由万源市就业服务管理局主办，渠县鸿图职业技能培训学校承办，培训对象为我乡建档立卡贫困户、返乡农民工、贫困群众等共计61人，接受了为期12天的技能培训。

培训班实行免费培训制，采取理论与实践相结合的教学模式，讲授内容包括入厨基础知识、烹饪原料的识别及初步加工、原料切配加工技术、烹调前的预制、烹调技术基础、烹调方法、食品卫生和成本核算等方面的专业知识。培训不仅要求全体学员要掌握中式烹调一般技能，更要求学员进一步转变就业职业观念，增强自主创业就业能力，最终达到学有所得，学有所获。通过培训让贫困劳动力掌握一技之长，进一步提高贫困劳动力职业技能水平，助力脱贫致富。