各村（社区）：
为了进一步加强我镇食品安全监管工作，切实解决食品安全存在的难题，为全镇创造一个安全、放心的食品消费环境，为全镇食品经营企业提供一个规范、有序的营商环境。镇党委、政府决定，将全面开展食品安全综合整治工作，并结合我镇食品安全工作实际，制定《2020年度旧院镇食品安全工作计划》。
一、工作目标
以“新思想”统领食品安全工作，全面落实党的十九大精神，以创建“食品安全示范区”为目标，按照“深化改革促发展，加强监管保安全，提升能力打基础，共治共享促和谐”的总体部署，严格落实“最严谨的标准，最严格的监管，最严厉的处罚，最严肃的问责”的要求，以保障人民群众食品安全为出发点，全面贯彻落实宜秀区关于加强食品安全工作的要求，建立完善食品安全监管长效机制，提高食品安全监管能力，不断提升我镇食品安全保障水平。
二、整治内容
（一）种植养殖环节。加大农产品污染源头治理力度，深入开展产地环境安全评价和监控，加强对农药、兽药残留以及“瘦肉精”、氯霉素污染的监控。开展多种形式的农产品质量安全监管试点，强化溯源管理。查处违法生产、销售国家明令禁止的农药、兽药、饲料和饲料添加剂的行为，严防药物残留超标的农产品流入市场，并且继续加强对种植养殖从业人员的服务指导。
（二）生产加工环节。集中整治小企业、小作坊、坚决取缔无卫生许可证、无营业执照、无生产许可证的生产加工企业，坚决打击食品制假售假“黑窝点”和使用非食品原料生产加工食品的违法行为;严厉打击私屠滥宰、制售注水猪肉和病害肉等不法行为。强化肉品品质检验工作，切实落实肉品品质检验制度，严把上市肉品质量关。加大对存在食品安全隐患的企业的巡查、回访力度和频次;进一步完善食品和食品相关产品市场准入制度，建立健全不合格食品召回制度。
（三）流通环节。狠抓重点场所的整治，加大对集镇区、村组的各类食品批零点、小作坊、小餐馆、小食杂店的监管力度，严格实行食品准入制度，切实解决无证照、超范围经营食品，专项抽查水产品、粮油制品、肉及肉制品、蛋及蛋制品、奶及奶制品、蔬菜、豆制品、饮料、酒类等品种。查处无证无照、超范围经营以及经销过期、霉变、有毒有害和其他不合格食品行为。
（四）消费环节。镇中心区、各村社区、校园及其周边区域，继续推进餐饮企业、食堂实施食品卫生监督分级管理，在餐饮企业和集体食堂推行原料进货溯源制度，改进对学校、企业集体、建筑工地食堂以及小餐馆、小食品店的尤其是对各个中、小学校旁摊位的儿童食品的卫生监督检查，依法查处取缔无证照经营的饮食摊档，防控食物中毒事件食源性疾病发生，并进一步规范旧院镇各村社区自办宴席及大型聚餐点的食品安全、申报、备案，建立农村流动餐厅的厨师持证上岗制度。
三、明确职责
（一）成立食品安全领导小组。
（二）镇食安办、市场监督管理所负责组织食品经营、餐饮单位负责人、个体工商户进行食品安全知识培训和食品安全日常工作，并进行食品安全日常巡查。
（三）与各村、社区、中(小)学、幼儿园签订食品安全责任书;严查整治无证无照经营户和小作坊，每季度至少巡查1次;督促企业建立健全自检制度，开展违法使用非食用物质和滥用食品添加剂违禁药物定性检测工作;强化餐厨垃圾管理;严格市场准入把关，加强农村群体就餐管理，保证辖区内无重大食品人身安全和健康事故。
（四）落实信息报送。镇、村设食品安全信息联络员，食品安全监管组织4次以上专项整治活动。落实信息员，负责食品安全信息报送工作，报送内容和要求主要包括本系统、本部门企业食品安全工作动态，监督检查信息，食品人身安全和健康事故和突发事件信息。
（五）健全工作制度。切实抓好工作检查落实，为深入做好我镇食品安全工作，实现我镇食品安全目标监管工作，将采取经常性检查与突击性检查相结合的办法。经常性检查，组织相关职能部门，按季开展不少于一次的检查活动，每逢重大节假日期间，加强值班，开展食品安全检查。专项整治检查，主要是重点、热点、难点工作和食品安全专项整治行动的开展。
旧院镇人民政府
2020年6月10日
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